利休が注文して作らせた水指に「手桶水指」があります。利休の注文書が残されていて「三ッ足のそれぞれの幅は畳の目二つを越えないようにして、全体の形を吟味するように」とあります。これにより、手桶水指が「利休形」の始まりと言われています。
手桶水指は、利休以前からあり、木地の手桶は珠光、真塗の手桶は紹鷗、真塗りに足をつけたのは利休の好みです。我が家の手桶水指は白磁で足はなく、木地の蓋がついています。蓋を濡らして使います。
〈手桶水指の蓋の開け方〉
○右手で手前の蓋の真ん中を取ります。 ○左手で取った蓋の左端を取ります。 ○右手を左手に合わせます。 ○右手だけで、蓋を回転させて後ろの蓋にのせます。この時、左手を添えるとよいです。
〈手桶水指の蓋の閉め方〉 ○左手を添えながら、右手で水指の後ろにのっている蓋のを取ります。 ○右手のところに左手を合わせます。 ○右手で蓋の手前真ん中を取り、蓋を閉めます。
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